NASI AYAM HAINAN

Salam uolls...semalam masak nasi ayam hainan buat pertama kalinya...kisahnya teringin punya psl gigih la buat sdiri..sbb susah nak cari nasi ayam hainan kat area sini.. Maka terhasil la nasi ayam hainan resepi sendiri yg cincai dan simple...hehe

RESEPI AYAM : 

Rebus ayam + halia + bwg putih + kiub pati ayam + garam + aji...air buh byk sikit sbb nak guna utk masak nasi + sup + sambal lada...bile ayam dh masak keluarkan ayam pastu rendam dlm air ais jap...pastu lumurkan dgn minyak bijan + kicap cair

RESEPI NASI :

basuh beras..ketepikan...masuk butter dlm kuali..tumiskan bwg putih + halia hingga wangi...masukkan tumisan + beras ke dlm periuk nasi..buh air rebusan ayam td...masukkan kiub pati ayam...pastu masak nasi mcm biasa

RESEPI SAMBAL LADA

blend cili merah + bwg putih + halia + air rebusan ayam...masak jap atas api..perasakan dgn gula garam aji...letak cuka / lemon sikit...

RESEPI SUP

Ambil air rebusan ayam td..perasakan dgn garam aji..taburkan daun sup + bwg goreng...

UDANG GORENG TELUR MASIN

Hi uollsss...semalam masak lauk kegemaran mr husband...udang telur masin...actually nak masak ketam telur masin tp masa singgah pasar tgk ketam semua x fresh...kebetulan nampak udang besar2 size XL..cepat2 grab sbb selain ketam, udang pun sedap gak bila masak style camni...

Memandangkan ade kawan yang mintak resepi..maka sy tepek la resepi kat sini supaya senang nak refer semula di lain hari...hehe


Bahan2 :

1/2 kg udang - dibersihkan tp jgn dibuang kulit
5biji telur masin - direbus dan lenyek2 sampai hancur
5 ulas bwg putih - dimayang halus
3 tangkai daun kari
3biji cili api - dihiris
sedikit serbuk Cukup Rasa
sedikit lada sulah
2 sudu besar tepung jagung
2 sudu besar mentega
1/2 cawan susu cair / fresh milk
minyak untuk menumis


Cara2 :

Bersihkan udang...gaulkan dengan serbuk Cukup Rasa + lada sulah + tepung jagung
Goreng udang sehingga masak...ketepikan
Panaskan minyak + mentega...tumiskan bwg putih + cili padi + daun kari sehingga wangi
Masukkan telur masin...susu cair...perasakan dgn gula dan garam...jangan buh garam byk sgt sbb telur masin mmg dah sedia masin dah..
Masak sehingga kuah agak pekat dan kering...tp sy suka basah2..so terpulang pada citarasa masing2..
Last skali masukkan udang tadi dan gaul sehingga sebati...
Siappp...enak dimakan dgn nasi panas2...hehe

SELAMAT HARI RAYA AIDILFITRI FROM MOMMY + DADDY + AISY :)

Salam Aidilfitri readers! Tahun ni first time beraya dengan baby Aisy...maka keterujaan mommy + daddy mmg luar biasa la tahap die..haha..tahun lepas baby Aisy kat dlm perut lg...tahun ni dah besar dh...10 bulan sudahhh...xlama lg dah setahun...huhu...maka jom la kita nikmati gamba raya yang ade...tp raya pertama je beria amik gamba family...raya kedua ketiga nan hado...sebab mommy x bape sihat...huhu

 #gamba raya pertama...tema kaler purple tahun ni...hehe

#Mommy dh standby nak snap...dua org ni plak spoil...haihhhh

# kasi can Mommy selfie sikit...Aisy mcm biasa dok layan perasaan dalam kete...hew3

AISY UMAR TURNING 6 MONTHS!

Salam readers...lamanyaaaa tak hapdet blog sesejak ade anak nih...kemain bz tambah2 dah keje ni...mmg asyik tak menyempat nak layan blog...huhu...

Sedar tak sedar dah 6 bulan bergelar ibu...dah 6 bulan jugak mommy gigih melayan karenah cinta hati mommy nih...Alhamdulillah sepanjang 6 bulan membesarkan Aisy Umar, tak pernah pun ade masalah...senang cakap Aisy mmg tak banyak karenah...dan Alhamdulillah Aisy dianugerahkan kesihatan yang sangat2 baik....dan semenjak bekerja, Aisy memang sy hantar kat pengasuh...Ari pertama antar mmg Aisy nangis2 sbb tak biasa...tapi sekejap je...petang tu dah ok dah...sampai la ke hari ni Aisy mmg dah serasi ngan pengasuh tu...Alhamdulillah syukur sangat2...

Ok sempena dah 6bulan ni mommy nak kongsi sikit gamba Aisy Umar...hehehe

Ops lupa plak nak share pasal maksud di sebalik nama Aisy nih...actually ramai yang cakap nama Aisy ni unik...sedap didengar...Alhamdulillah sy dapat ilham nak bg nama ni untuk Aisy masa sy mengandungkan dia...AISY maksudnya kemakmuran & kaya raya...UMAR plak sy amik sempena nama sahabat Rasulullah, Saidina Umar Ibn Al Khattab...dah lama sebenarnya berkenan dengan nama-nama sahabat Rasulullah ni...Last piece, semoga Aisy membesar dengan sihat dan sempurna...dan semoga Aisy membesar menjadi insan yang beriman...insyaALLAH

SPAGHETI WITH CREAMY CARBONARA SAUCE

Hi readers! Dah lama x post entry masak2...almaklumlah busy melayan baby Aisy...mmg jrg sgt ke dapur masak meriah2...weekend pun kdg2 ikut mood...kok rajin baru la masak...kalo tak tapau je manjang...hihi

So arini nak share resepi spagheti with creamy carbonara sauce...kemain masterchef sgt nama die panjang berjela...alkisahnya teringin sgt nak mkn spagheti carbonara nih...tu yg gigih masak...memula cadang nak tapau je kat Pasta Express pastu terfikir kalo tapau blum tentu sedap...dah la mahal...kalo wat sdiri konpem sedap (amboi konfiden level tinggi betul) haha

Bahan2 :

1 paket spagheti / fetucini - guna separuh je...separuh paket tu pun dh bleh mkn 4-5 org
1 tin sos prego carbonara
1 kotak kecil susu full cream - sy guna Dutch Lady
Sosej / meatloaf / daging ayam
1/2 biji bawang holland
3 ulas bwg putih
minyak utk menumis

Cara2 :

Cincang bawang2 dan tumiskan sekejap
Masukkan sosej / meatloaf / daging ayam
Masukkan sos prego + susu full cream
Tambah sedikit air
Perasakan dengan garam
Masak sehingga sedikit pekat

*spagheti cam biasa la rebus selama 15minit...caranya masak air buh sedikit garam + 2 sudu minyak masak...bile mendidih baru masukkan spagheti...rebus sehingga lembut...dah siap rebus bleh la dimakan bsama sos tadik....

SIAKAP STIM LIMAU ALA THAI (PRIK KEE NOO)

Bahan2 :

1 ekor ikan siakap sederhana besar
4 ulas bwg putih
1 biji bwg holland
1 kiub pati ayam
5 biji cili padi
2 inci halia
2 batang serai
3 sudu sos ikan
1 cawan jus limau nipis
1 sudu gula
Sedikit daun ketumbar + cili merah + hirisan limau utk hiasan

Cara2 :

Bersihkan ikan..kelar ikan supaya sos meresap..
Sapukan ikan dengan kiub pati ayam yg dicampur sedikit jus limau + air
Masukkan serai yg telah diketuk ke dlm perut ikan
Masukkan ikan ke dalam pengukus
Campurkan sos ikan + gula + jus limau nipis dan tuangkan ke atas ikan
Cincang halus bwg putih + cili api + halia dan taburkan ke atas ikan
Last skali masukkan bwg holland yg dipotong halus...kukus sehingga ikan masak
Hiaskan dengan daun ketumbar + limau + cili merah

CERITA BERSALIN : PART 2

Sambungan dari PART 1 :

5ptg - sy dihantar ke hospital besar KB...1st time naik ambulans..huhu..sepanjang perjalanan sy hanya mampu berzikir dan cuba sedaya upaya menenangkan hati yg gusar...Lailahaillaantasubhanakainnikuntuminazzolimin..itu la zikir yg xhenti2 sy ucap..diselang seli dgn selawat sambil menahan kesakitan yg maha hebat...

6ptg - sampai hosp...trus disorong masuk ke labor room..masa ni labor room sgt2 sesak...ramai btul patient yg nak bsalin....sampai kene tunggu turn T__T
Masa tu nurse wat VE bukaan masih 6cm...sakit masa contraction tayah ckp la..maha hebat sampaikan sy tpaksa pegang besi katil sekuat hati...huhu

7.30mlm - sy xingat exact time tp at that point sy mmg rasa nak meneran sgt2 so sy jerit panggil nurse...bile wat VE bukaan dah 8cm so nurse suruh sy baring mengiring ke kiri pastu die trus panggil doctor...secepat kilat doc dtg pakaikan alat penahan kat peha tu (xtau apa nama die)...doc ajar suh PUSH masa contraction dtg...so sy pun PUSH je (bertindak mengikut arahan)...3kali PUSH tepat jam 8mlm dengan bantuan vacuum + episiotomy sy selamat melahirkan seorang putera seberat 2.8kg...Lepas acara bersalin ingatkan azab dh lepas rupanya tidakkkk...bermula la episod jahit menjahit (ngilu woiii) mmg perit sampai skang masih terasa fobia & trauma...Ape pun syukur Alhamdulillah semuanya selamat...

# Aisy Umar cinta hati mommy :)