BUBUR KACANG

Salam readers...haaa memandangkan 2, 3 entry lepas berkisarkan lauk pauk je, mlm ni sy entry sy berkenaan dessert la plak...mlm ni sy nak kongsi resepi bubur jagung special...nape special? sbbnya bubur ni mengandungi bahan tambahan, bkn spt bubur kacang biasa...Tak caya? Jom kita godek resepi...

Bahan2 :

300 gm kacang hijau

1 tin sweet redbeans (kacang merah)

1 tin sweetcorn (jagung manis)

4 cwn santan pekat

Gula merah secukupnya

Cara2 :

1) Cuci kacang hijau dan rebus sehingga lembut

2) Masukkan santan + gula merah (bleh guna gula pasir biasa)

3) Masukkan sweetcorn + redbeans

4) Masak sehingga mendidih

5) Hidangkan dgn roti atau bleh dimakan begitu sahaja

GULAI LEMAK UDANG

Bahan2 :

15 ekor udang sederhana besar

1 inci kunyit hidup

1 inci lengkuas

4 ulas bwg merah

2 ulas bwg putih

5 tangkai cili kering - dibuang biji dan rendamkan dgn air suam

2 cwn santan pekat

5 batang kacang panjang - dipotong kecil

2 biji cili merah

1 keping asam keping

Garam secukupnya

Cara2 :

1) Blend bwg putih+bwg merah+lengkuas+kunyit+cili kering

2) Satukan bahan yg telah di blend dgn santan di dlm periuk, masukkan garam

3) Masak dgn api sederhana dan perlu sentiasa dikacau utk mengelakkan kuah berketul2

4) Setelah mendidih masukkan udang + kacang panjang + cili merah + asam keping

5)Biarkan seketika sehingga udang masak. Angkat dan hidangkan

P/S : anda bleh gantikan udang dengan ketam, cara masakan tetap sama....Selamat Mencuba! ;)

KERABU PERUT

Salam peeps...mlm ni gigih nak siapkan 3 entry sekaligus...puncanya xleh tido punya pasal...haha...semalam sy masak kerabu perut kegemaran hubby...actually kerabu perut ni sy xbrapa gemar sgt...sbb rasanya yg masam mcm xkene bg sy kalo nak dimakan bsama nasik...hurmm bgantung pada penerimaan masing2 kot sbb sy tgk hubby ok je mkn...huhu...tapi xpela memandangkan hubby sy cukup suka mkn kerabu perut ni...sy masak je utk die...sbb masih mau berusaha utk jd isteri yg baik...insyaAllah...hehe

Bahan2 :

perut lembu - dibersihkan dan direbus sehingga lembut

3 ulas bawang merah dicincang halus

3 biji cili padi merah dipotong halus

3 btg kacang panjang dipotong halus

1 biji tomato dipotong dadu

2 biji air perahan limau nipis

garam secukup rasa

Cara2 :

1) Gaulkan semua bahan dah hidangkan.

SUP AYAM SPECIAL

Salam all...minggu lepas my hubby demam...sakit tekak katanya nak menelan pun sakit...Org ckp kalo demam mkn sup panas2 bleh buat kebah, tambah2 ngan sakit tekak mmg xdigalakkan mkn makanan bergoreng or berminyak...so sy masak sup ayam special (katanya) khas utk hubby tersayang...hehe

Bahan2 :

300gm ayam

3 ulas bwg merah - dimayang halus

2 ulas bwg putih - dimayang halus

1 inci halia - dititik

1 paket sup bunjut Adabi

1 set penumis (bunga lawang+kayu manis+pelaga...)

2 biji kentang - dipotong 6

1 batang carrot - dipotong dadu

2 btg saderi - dipotong dadu

Air secukupnya utk kuah

Garam dan perasa secukup rasa

Cara2 :

1) Tumis bwg merah + bwg putih + halia + penumis sehingga wangi

2) Masukkan sedikit air dan sup bunjut + sedikit garam

3) Masukkan ayam + kentang + carrot dan reneh seketika (tutup periuk dan pastikan api perlahan)

4) Setelah ayam masak dan kentang lembut masukkan baki air utk kuah

5) Masukkan garam secukupnya

6) Setelah mendidih masukkan btg saderi yg dipotong dadu

7) Hidangkan dgn daun sup + daun bawang + bawang goreng

NASI TOMATO

Hi readers...mlm ni tetibe rajin nak update blog *diharap rajin sehingga siap dan bukannya separuh jln saje...hiks......minggu lepas sy terlebih rajin masak nasi tomato...mulanya tak terfikir pun nak masak meriah2 tp bile my hubby request nak mkn ayam masak merah, sy mula menjenguk peti ais, nasib sy baik sbb ade stock tomato, mentimun dan carrot. Maka terhasil la nasi tomato kat bwh ni...color nasik agak pucat sbb sy xguna tomato puree, just blend fresh tomato 2 biji...next time nak kene guna tomato puree so color die akan lebih meriah gitu...

Resepi utk nasi tomato ni sy godek2 kat google je...resepi asal guna susu cair tp oleh kerana xde stock sy just bancuhkan 1 sudu susu pekat dgn 1 cwn air... Jom salin resepi...

Bahan-Bahan:

4 cawan beras - cuci dan toskan

1/2 cawan susu cair

2 biji tomato - cincang

4 sudu besar tomato puree

2 sudu besar majerin atau minyak sapi

3 sudu besar minyak masak

Garam secukup rasa

Air (ikut sukatan beras dalam 4 cawan gak)

daun pandan disimpul - xnak letak pun xpe

2 ulas bawang putih - di mayang halus

3 ulas bawang merah -di mayang halus

1 inci halia

1 set penumis (bunga lawang+kayu manis+pelaga...)

Cara:

1. Tumis bawang merah, putih, halia dan penumis dengan minyak dan marjerin hingga kuning dan naik bau. Kalau nak senang guna periuk rice cooker terus.

2. Masukkan tomato, sos tomato, susu cair, garam dan gaul rata. Tambah air dan biarkan mendidih.

3. Masukkan beras & daun pandan dan alihkan periuk ke dalam tempat rice cooker dan biarkan masak.

4. Apabila nasi telah kering, kacau perlahan-lahan sehingga rata.

5. Tunggu sehingga masak dan taburkan bawang goreng semasa menghidang.

Last sekali bleh la dimakan bersama ayam masak merah + acar jelatah...resepi utk 2 lauk ni nnti sy post kemudian ek...Selamat mencuba! ;)

SAMBAL TAHUN JAWA - tanpa santan

Hi all...btemu lagi dlm rancangan masakan cik joyah ye...hek3...kali ni sy nak citer pasal sambal tahun jawa yg mmg favorite sy...sambal ni masakan jawa yg agak popular, sy mula diperkenalkan dgn sambal ni kalo xsilap tahun 2006-2007, masa tu ngah belajar...junior sy Zira ni mmg keturunan jawa sebelah maknya...ke sebelah ayah sy pun da lupa...hehe...masa tu nenek Zira yg bekalkan dia sambal ni masa dia balik kg neneknya kat Sg Besar, Selangor...first time tgk mmg pelik, sbb org kelantan mcm sy hanya kenal sambal belacan, sambal merah (cili padi merah dicampur cuka+gula+garam) dsb....xpnah sy dengar nama sambal tahun nih...masa tu agak cuak gak nak try, tp sbb sy mmg suka mkn pedas, so sy antara org ptama yg menjamah sambal tuh...perghhhh sekali makan mmg xcukup....seingat sy embah (nenek) Zira masak sambal tahun campur perut + kulit lembu...mmg sedap tak terkata...sampai skrang tbayang2 sambal buatan embah tu...actually dulu sy penah mintak resepi ngan Zira, sy simpan dlm hp (tp xpnah cuba) sampai la hp tu rosak so resepi nya ntah ke mana...tetiba semalam sy teringatkan sambal tahun embah, so sy mintak resepi lg sekali ngan Zira...lepas dpt resepi trus sy buat....memandangkan beberapa teman bertanyakan resepi...so sy dgn rendah hatinya kongsi resepi ni kat sini....jom salin....;)

Bahan-bahannya :

5 ulas bwg merah + 3 ulas bwh putih dimayang halus + 1 genggam cili api +sedikit belacan

2 genggam lengkuas muda dipotong nipis (lg byk lg sedap)

2 genggam ikan bilis digoreng garing

sedikit air asam jawa

Cara-cara :

(1) Tumiskan bwg putih + bwg merah dgn sedikit minyak

(2) Masukkan cili api + belacan + lengkuas, kacau sehingga naik bau

(3) Masukkan sedikit air, biar sampai tenggelam lengkuas...lebih kurang mcm kat bwh ni

(4) Biarkan seketika sehingga lengkuas menjadi lembut

(5) Bila lengkuas dah lembut masukkan garam + gula + air asam jawa

(6) Kacau hingga sebati dan masukkan ikan bilis goreng

(7) Angkat dan hidangkan

CIK AIN YANG SHOMELLLL

Hi all...excited sgt nih sampai taip entry nih sambil terketar2....adoiiii sape x excited kalo jumpe blogger famous amous kan....huhu...td baru balik dari Putrajaya gi jumpe cik Ain kat booth beliau....cik Ain ni blogger famous tau, chantek plak tuh...kalo sape xkenal or rasa mcm nak kenal awek cun nih...belah selak page beliau L.O.V.E atau pun bleh selak page blogshop beliau Nurul Ain Blogshop <--- blog nih ade jual beg yg sirius comel mcm tuan die jugak...Al-kisahnya mmg best sgt jumpe awak cik Ain rasa mcm nak dok lama2 kat booth awak tp apakan daya masa xmengizinkan sbb hubby nak solat jumaat *wrong timing btol la* kalo x mmg sy nak berlama-lama lepak di situ bsama cik Ain...Actually sy da lama gak jd follower and silent reader blog cik Ain nih...tp malu2 nak tegur kan sampai la 2 ari lepas sy try sms cik Ain sbb nak tanya psl beg yg beliau jual tuh...xsangka cik Ain nih sgt2 la FRIENDLY dan kami pun berbalas2 sms dan berjanji utk berjumpa...bile berjumpa terus jatuh cinta...eh silap, terus jd MESRA....;)

cantek kan die??? org ramai ckp cik Ain seiras ngan Rozita Che wan, tp bg sy she's more to Ayu Raudah kot...ntah la sy nih rabun kot...tu psl xnampak sgt...apepun cik Ain mmg kelas lah...she's very beautiful in her own way...ckp pun lembut je...sore mmg halus je rasa mcm nak cubit2 pipi awk td...huhu

nih la 2 ketul beg yg sy sambar kat booth cik Ain tadik...kalo dok lama2 harusla sy borong smua kot, sbb stok beg kat situ mmg sgt2 la shomel dan memikat hati + jiwa raga...sirius xtipu*