Hi guyss....weekend aritu saya try buat sotong celup tepung...sbb teringat2 sotong goreng tepung yang saya makan kat Bagan Lalang aritu...entry makan2 seafood tu nanti la sy story mory...tu pun kalo rajin...haha...Hari ni nak share resepi sotong nih...senang je rupanya nak buat...Gigih la mak buyung google resepi...The very 1st attempt nasib baik menjadik... Jom salin resepi :
Bahan2 :
5 ekor sotong sederhana besar
1 cawan tepung gandum
1/2 cawan tepung jagung
3 sudu besar tepung beras
1 sudu besar serbuk cili
1 biji telur
sedikit garam
sedikit serbuk lada sulah
Cara2 :
(1) Potong sotong kecik2, bersihkan pastu tos air sampai kering, perapkan dengan sedikit serbuk lada sulah- make sure buang mata sotong kalo x nanti meletop2 masa goreng
(2) Campurkan kesemua tepung + serbuk cili + garam pastu bahagikan campuran tepung kpd 2 bahagian
(3) Campurkan satu bahagian campuran tepung td dengan telur dan sedikit air...buat macam bancuhan tepung goreng pisang tu...satu lagi bahagian campuran tepung tu guna untuk salut sotong nanti
(4) Celupkan sotong dalam bancuhan tadi..pastu salutkan dengan campuran tepung bahagian kedua td...
(5) Gorengkan secara deep fried...make sure minyak betul2 panas...hasilnya sepinggan sotong goreng tepung yang sangat rangup krup krap krup krappppp....Hidangkan dengan sos chili thai...perghhhhhh
Assalamualaikum awak. sedapnya sotong goreng tepung. terangkat selera dengor ~~~
ReplyDelete