When The Story Begins....

Life is so short to be wasted...so lets LIVE, LEARN, WORK and PLAY!!!

Saturday, September 10, 2016

SIAKAP MASAK NAM PRIK PAO

Hi uollss....arini sy masak siakap nam prik pao...slalunya makan kat kedai je...nam prik pao ni masakan yg berasal dari Thailand...sbb tu nama die pelik sikit...selalunya masakan ni menggunakan ikan / belut...cara nak masak renyah sikit sbb kene masak pes cili sangai dulu...pes ni kira mcm bahan utama la...mcm pes tomyam jugak...kalau xde xjadi la tomyam tu...jom salin resepi :

PES CILI SANGAI

Bahan2 :

8 ulas bwg merah
5 ulas bwg putih
2 sudu besar udang kering
4 sudu besar cili giling (sy guna brand Puteri)
2 sudu besar sos ikan
1/2 keping nisan (gula melaka)

Cara2 :

1. Bwg merah + bwg putih dihiris halus kemudian digoreng sehingga wangi
2. Blend bwg2 bersama udang kering dan cili giling....
3. Tumis bahan yg diblend dengan sedikit minyak...masukkan sos ikan dan nisan...kacau sehingga pes wangi dan naik bau
4. Bila dh siap bleh digunakan utk memasak nam prik pao...selebihnya harus disimpan di dalam bekas kedap udara dan masukkan dlm peti ais supaya tahan lebih lama....gambar pes ade kat bwh ye...


Ok now sy share resepi siakap nam prik pao menggunakan pes cili sangai td...


SIAKAP NAM PRIK PAO

Bahan2 :

1 ekor siakap sederhana besar...kunyit garamkan dan digoreng garing
3 ulas bwg merah
2 ulas bwg putih
2 sudu besar sos tiram
3 sudu besar pes cili sangai
2 batang serai dihiris halus
daun limau purut dihiris halus
Sedikit cili api dihiris halus * kuantiti ikut tahap kepedasan yg anda suka
Sedikit air

Cara2 :

1. Blend bwg merah dan bwg putih...tumiskan sehingga wangi
2. Masukkan cili api dan serai
3. Masukkan pes cili sangai + sos tiram
4. Perasakan dgn gula dan garam
5. Masukkan sedikit air
6. Last skali masukkan daun limau purut...dan tuangkan kuah ke atas ikan yg dh siap digoreng td



Siakap masak nam prik pao



Pes cili sangai yg digunakan utk masak nam prik pao...simpan dlm peti ais bleh tahan berbulan2...






HAPPY BIRTHDAY AISY!

3 sept yg lepas genap 2tahun anak sulung mommy...Aisy Umar...masih teringat2 lg waktu melahirkan Aisy...walaupun skrang Aisy dh ade adik...mommy tetap syg Aisy sbb Aisy adalah zuriat pertama yang menghuni rahim mommy...zuriat pertama yg ditunggu2... kehadiran Aisy byk mengajar mommy erti pengorbanan dan kasih sayang....

Tetiba sebak plak bila teringat betapa happynya sy masa dpt tau sy pregnant kan Aisy dulu...sedar x sedar dh 2tahun dh usiamu anak...so 3sept baru ni sy buat majlis kecil-kecilan utk meraikan harijadi Aisy...kek pun sy buat sdiri...menu plak mee kari..koktel....ajak kwn2 rapat dan sedara mara yg terdekat je...

Bab kek sy paling excited...oleh kerana Aisy ni peminat no 1 robocar poli...gigih la sy buat kek robocar poli utk dia...nak buat kek fondant x reti (maklumla amatur baker) so sy just buat red velvet kek with cream cheese frosting....deco dgn happy birthday candles ngan 2bijik kete robocar poli...selesai masalah...deco mmg kelaut sebab ni kali pertama buat kek frosting bagai....dgn xde proper tools tp demimu anak kuredah jua....Hasilnya....


Kek birthday yang tak seberapa. ..tp mommy buat dgn penuh kasih syg.... ikhlas dari hati tau...


Nampak tak muka excited Aisy bila tgk kek kowiiiii (robocar poli)



Happy birthday sayang....with love, (Mommy + Daddy)



Friday, September 9, 2016

KEK LUMUT SARAWAK

Salam readers...kali ni sy nak post resepi kek plak...actually dh lama berniat nak buat kek lumut ni tp asyik delay je sbb xsempat plus kesuntukan masa...nak buat masa raya aritu tp raya dlm pantang...so mmg xmasuk dapur la...now baby pun dh 3bln lebih...so dapur pun dh berasap semula...hehe

Kek ni ade byk version...bahan2 yg digunakan pun bbeza...ada yg letak serbuk badam...ada yg letak nestum...setelah sy google...sy pilih resepi yg paling simple...lepas tu sy tambah bahan ikut kesesuaian sendiri...jom salin resepi :

Bahan2 :

250g buttercup
3/4 cawan gula halus
4biji telur gred A
1 cawan tepung gandum (diayak)
1 cawan horlicks
1 cawan nestum (dikisar halus)
4 sudu besar seri kaya pandan
3 sudu besar susu pekat manis
1 sudu kecil esen vanilla
Pewarna hijau secukupnya

Cara2 :

1. Campurkan tepung gandum + horlicks + nestum dan gaul rata
2. Pukul gula dan buttercup sehingga kembang...masukkan telur satu persatu
3. Masukkan seri kaya + esen vanilla + susu pekat + pewarna hijau
4. Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan pukul sehingga adunan rata
5. Griskan loyang dengan sedikit butter / minyak...taburkan sedikit tepung pada dasar loyang utk mengelakkan kek melekat
6. Masukkan adunan kek ke dalam loyang dan kukus selama 2jam 30minit...kek ni mcm kek lapis jugak...makin lama dikukus makin sedap dan moist...selamat mencuba!





Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...