When The Story Begins....

Life is so short to be wasted...so lets LIVE, LEARN, WORK and PLAY!!!

Thursday, December 22, 2011

SUP EKOR ALA THAI



Semalam sy ke OTK utk aktiviti kegemaran...shopping barang dapur! xtau knapa...sy sgt suka membeli barang dapur...mcm satu kepuasan lak...pelik kan...slalunya pompuan ni suka shopping baju ke, kasut ke...tp sy suka shopping barang dapur...haha...xpela janji xkacau org kan...sambil2 shopping tu sy tnampak ekor lembu kat bahagian frozen food...tetiba trasa nak mkn sup ekor lak...balik umah trus gigih google resepi untuk sup ekor....byk version resepi untuk sup ekor nih tp sy lebih tertarik pada resepi sup ekor ala Thai yg sy jumpa kat MyResepi...kuantitinya sy ubah sket mengikut kesesuaian..Hasilnya sy dapat rasa sup ekor yg sama mcm sup kat kedai Thai tu...Jom layan :

Sup Ekor Ala Thai
Sumber : MyResepi

500gm ekor lembu
1 biji bwg besar – dipotong 4
1 inci halia
4 ulas bwg putih
½ biji bwg besar - dipotong 4
1 biji tomato – dipotong 4
3 batang serai
Sedikit daun limau purut
Sedikit cili api
2 sudu besar sos nampla
Sedikit asam limau nipis
Sedikit daun ketumbar (sy x suka daun ketumbar so sy gantikan dgn daun sup)

Cara2 :
1) Rebus ekor lembu bsama 1 biji bwg besar + halia selama 4jam atau lebih (sehingga lembut)
2) Tumis bwg putih (api besar mcm kat kedai tu, tp jgn sampai hangit ye)..pastu masukkan cili api, bawang besar, serai, tomato, daun limau purut..kacau seketika
3) Masukkan rebusan ekor, sos nampla, dan perasakan dengan garam
4) Perahkan asam limau + taburkan daun ketumbar semasa menghidang




sup ekor ni sesuai dimakan dgn sambal belacan+telur dadar+timun




6 comments:

  1. Sos nampla tu sos ape , mana nk carik

    ReplyDelete
  2. Sup ni memang tak ada letak perencah ke? Maksud saya macam sup bunjut ke? Memang takmada letak ke? Kalau tgk gambar memang macam sup yang selalu saya dok makan kat kedai siam. Sup tu memang sedap, kena citarasa saya

    ReplyDelete
  3. mama leen : silakan...hehe

    Zaf Zaid : sos nampla tu sos ikan...boleh cari kat pasaraya

    Kenari Putih : memang xletak perencah...sy ikut je resepi tu 100%...rasa die mmg sama mcm kat kedai tuh...tp kene rebus oxtail tu lama2 unless awk ade pressure cooker :)

    ReplyDelete
  4. knape rsa x sama mcm kt kdai...rasa lebih pd tom yam..ke sy slh buat...

    ReplyDelete
  5. knape rsa x sama mcm kt kdai...rasa lebih pd tom yam..ke sy slh buat...

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...