Grilled Lamb Chop with Mashed Potatoes & Coleslaw

Salam sejahtera ye kwn2...mlm ni xnak ckp byk melalut merapu sbb xde mood...haha...so straight to the point je...ptg td oleh kerana kebusanan yg teramat sgt maka sy pun mengambil keputusan utk melakukan aktiviti kegemaran iaitu MEMASAK! hehehe...so menu kita pd ptg ini ialah GRILLED LAMB CHOP with MASHED POTATOES + COLESLAW...

taraaaa....ni lah die hasilnya setelah 2jam bertarung di dapur...dgn bantuan si suami maka bertambah2 la bersepah dapurku...haha...ok2 memandangkan ade yg bertanya mengenai resepi lamp chop nih...so sy dgn bangga dan rela hati mengepost entry ini...jom kita masak...hehe

Bhn2 utk lamb chop :

2 pcs marinated lamb - sy beli kat Giant jek, mls nak marinate sdiri...leceh and buang masa..kat Carrefour or Tesco pun ada...cari je kat bahagian frozen food ye...

Bhn2 utk gravy :

3 ulas bwg putih - dicincang halus

1 biji bwg besar holland - juga dicincang halus

sedikit butter utk menumis (gantikan minyak)

2 sudu sos cili

2 sudu sos tiram

1 sudu kicap manis

2 sudu sos Blackpepper - sy guna sos PEPPERY BBQ Blackpepper Sauce jenama ITA...nak guna Lea Perrin pun bleh...or sos HP...ikut citarasa sendiri ye

1 sudu tepung jagung - dibancuh dgn sedikit air

1/2 sudu coarse black pepper

cendawan butang - dipotong halus

garam dan gula secukup rasa

Bhn2 utk Coleslaw :

kobis + carrot - dicincang halus

mayonis

sedikit serbuk lada sulah

sedikit susu segar

Bhn2 utk Mash Potatoes :

4 biji potato Holland - potato biasa pun bleh

sedikit butter

sekotak kecil susu segar

sedikir serbuk lada sulah

garam secukup rasa

Cara-cara membuat Grilled Lamb & Gravy :

Lamb bleh dipanggang dlm ketuhar or non-stick pan...i choose grilling in the non-stick pan..sbb senang nak monitor...hehe..pastikan letak sedikit butter di dlm kuali sblm masukkan lamb...

Utk gravy, tumiskan bwg putih + bwg besar dgn sedikit butter...masukkan sos cili+sos tiram+sos blackpepper+kicap...kacau sehingga masak...masukkan bancuhan tepung jagung dan kacau sehingga likat...masukkan cendawan+coarse black pepper...letak garam+gula secukup rasa...

Cara-cara membuat Coleslaw :

Kobis dan carrot dicincang halus...masukkan sedikit mayonis + susu segar...masukkan serbuk lada sulah...kacau sehingga sebati...

Cara-cara membuat Mash Potatoes :

Rebus potatoes sehingga masak

Lenyek or blend potatoes + susu segar - i choose blend sbb sgt mls nak melenyek bagai...

masukkan susu segar (masukkan sedikit demi sedikit...takut cair plak mash potato anda)...jgn abiskan satu kotak susu, bergantung pada kuantiti potato anda...

masak dgn api perlahan....masukkan sedikit butter,lada sulah dan garam...

Last but not least, hidangkan bsama roti bun dan fries (kentang goreng)....selamat mencuba! ;-D