Udang Lipan, udang mentadak atau udang ronggeng (bahasa Inggeris:Mantis shrimp) merupakan sejenis spesies udang yang diperdagangkan. Ia merupakan sejenis spesies udang laut. (source : Wikipedia)
Ini kali pertama sy makan udang lipan @ udang mantis nih...rasanya lain sket ngan udang biasa (rupa mmg sah2 berlainan...mcm adik tiri kepada udang tp sepupu kepada lipan...sbb tu la org panggil udang lipan)...isinya lebih manis, seakan isi ketam tp kenyal sedikit...kulitnya plak xbleh dimakan sbb agak keras...mcm cengkerang gitu...
Sy beli udang ni kat pasaraya. Masa mula2 ternampak udang ni, sy mmg terus amik plastik dan isi penuh2...Org2 sekeliling sy hanya memandang...lama kelamaan baru la ade 2,3 org makcik2 menghampiri sy dan bertanya bagaimana nak masak udang ni...sy bgtau udang ni sedap digoreng kunyit, sbb menurut kata kwn sy yang menetap di Pulau Pinang, udang ni byk kat sana, dan sgt sdap dimakan apabila digoreng garing...
Resepinya mudah saja...Bersihkan udang, gaulkan dgn garam kunyit dan goreng 'deep fry'...Sungguh enak dimakan begitu saja ;-)
No comments:
Post a Comment